近幾十年來，許多華人在歐洲各國謀生，他們大多從事餐飲業。不論在歐洲哪個國家，凡有人的地方就有華人和中國餐館，而且數目愈來愈多，逐漸成為當地的主要飲食來源。然而從事餐飲業的華人的作息時間有別於一般人，不能配合教會聚會時間，他們漸漸成為教會未能關顧的一群......
移民和人口流動
我的師傅——亞洲歸主協會國際榮譽會長王一平牧師說：「當你見到一個國家或地區的經濟起飛、人口年輕、學歷提升、教會增長、靈命熾熱，你就可以期待宣教運動的出現！」