EP218 美國世界餐福事工聯會林慧中牧師：學習吃好一頓「福音飯」：成為餐廳裡的使命門徒
嘉賓：林慧中牧師（世界餐福事工聯會）
主持：董家驊牧師
董：很高興可以邀請到世界餐福的林慧中牧師。我跟林牧師還沒有見過面，但是餐福事工其實已經久仰大名，包括過去到中南美、歐洲服事的時候，其實都有聽到餐福的工作。這次很高興可以邀請林牧師跟我們分享。想請牧師先簡單自我介紹一下，和妳是怎樣一步步投入世界餐福的服事？
意外的呼召：從公教家庭到投身餐福事工
林：我來自台灣，從小跟媽媽一起去貴格會大坪林堂。我母親愛主、參與服事，也有受神學訓練。雖然從小在教會裡長大，但沒有什麼對於福音的渴慕。後來讀大學時去團契，我是在教會長大的普通孩子。當我嫁到美國才恍然大悟，原來先生開餐館的生活，跟在我小時候這種普通公教人員的家庭，朝九晚五，禮拜六、禮拜天去教會的生活，差別非常巨大。
晚上十點，夜深人靜，我們才下班回家。第一次我非常高興，因為我們從小下雨天、天黑都不可以出門，沒想過自己晚上還可以在外面。我先生開餐館，是家族生意，在北加州Berkeley，當時是很大的餐廳。但是漸漸地，當時間越長，越感覺到空虛，突然之間感覺好像跟主的距離非常遠。
我們的工人大概有二十多個，有時候我在廚房裡，會看到他們在那邊炒菜，非常辛苦！尤其在爐台前面炒菜，天氣很熱，火很大，一身都是痱子。心裡基於一種同情，就覺得他們為了賺錢好辛苦。從這個角度看，他們這種人好像從來沒機會去教會。我是從小在教會長大，甚至還不會講話時，媽媽已經抱著在唱聖詩了，很習慣這種生活。我那時有一種心態，我廚房這一排的廚師都是從各地來的，他們一生一世可能都沒機會聽到福音。如果永生是屬於基督徒的話，那他們不就今生已經夠辛苦，在火爐旁炒菜，來生還要在地獄的火湖中煎熬？雖然我不是那麼敬虔的基督徒，可是會有這樣的想法。所以我覺得「看」很重要，我常常講，耶穌來到世界上走遍各城各鄉，「看見」群眾困苦流離，如同羊沒有牧人——我有這種感受。但是很難，非常困難。怎麼跟他們傳福音？第一，我雖然在教會很久，我不會傳福音；第二，我不知道怎麼帶他們；第三，他們時間非常有限，忙得不得了，一天十個鐘頭在餐廳裡打工。我經過了差不多有十年的掙扎。
董：謝謝林牧師的分享。因為一般我想到會參與餐福事工的人，大概從小就是在餐廳文化當中長大。可是妳剛剛分享，妳是在一個生活、工作比較穩定的家庭裡長大的。所以當妳嫁到美國，赫然發現先生餐飲業文化的差異時，其實有很大的震撼。
特別我想餐飲業，跟公務員是兩種完全不同的生活方式。公務員下班去餐廳，那是餐廳上班的開始；然後大家會講的話、談的事情，包括對薪水收入、對於金錢的使用想法，都很不一樣。但牧師妳提到說，當妳在美國北加州時，看到這些在餐廳工作的人，好像耶穌看到眾人動了慈心，就看到了人的需要，你也是看見了一個需要，於是就投身進到餐飲業當中，希望可以做一些事情。
底層的無力感與歷史疏離
董：我很好奇，牧師可不可以先跟我們簡單介紹什麼是餐飲業文化？因為我猜大部分在聽《使命門徒》Podcast的基督徒的同工領袖，大概從餐飲文化出身的人不多。就像對我而言，其實我是不太了解的，我是在服事當中才慢慢地接觸到一些人。可是我還是不了解，只是跟他們有互動。當然世界不同區域一定有差異，但整體而言，可不可以請牧師簡單的幫我們更多認識這個群體，他們的世界是什麼樣子？他們的文化是什麼？他們的生活又是什麼樣子？
林：其實當我接觸到我的夥計、餐飲業時，我自己也是非常驚訝。這個餐飲業文化是多年來日積月累。其實我們華人在三藩市（舊金山）開餐廳已經有一百年了。所以當我第一次開始三藩市餐福團契的時候，我心裡特別有感觸。這間一百年前開的餐廳，離我們開始餐福團契那條街，只有距離兩個街區。沒想到這個餐廳福音，等了一百年。
大部分餐飲業的人，都是比較基層的人。基層包括社會地位不高、經濟地位不高、教育水平不高，才會在廚房裡面打工。而廚房打工成為海外移民的一個跳板。多數是做外場服務生，但整個餐廳的靈魂，是內場，不是外場。所以他們的生命其實是感到很無力的。多數是小時候家庭破碎，或父母沒有好好照顧，或無法去受教育。所以有個笑話，有次我們晚上聚會時，他們就說：「你為什麼不去受教育啊？你受教育的話，你就可以去找好的工作啊，對不對？」這是我們華人一般的想法，是沒有辦法才去餐廳裡打工。
第一個就是他的無力感，是因為沒有這個經濟條件，家裡負擔很重。所以他們最大的喜樂，就是在這裡好好打工賺錢、培養孩子，讓他有一天考上大學。在餐廳中打工的人一定要身體好，身體不好，工作的壓力是非常大的。我常常在說，你要做一個好廚師，要有好廚藝，其實跟拿到博士學位差不多困難，因為美食的要求是非常高的。
第二，餐飲業的人很難接觸教會和外人，他有一份講不上來的自卑感，覺得自己是社會底層。同時餐飲業的工作變動很大，例如：你去銀行貸款開餐館是借不到錢的，因為他們覺得是高風險。餐飲業的人對工作也沒有安全感，而且工作時間特別長，在香港他們就好像是披星戴月的那種生活，就是跟家人、親戚朋友沒有關係。因為一個禮拜六天（六天還是不錯的），十個鐘頭，甚至十二個鐘頭，都是在那個黑暗的廚房工作。在美國，很多是早上把他從宿舍接到餐廳去工作，到了晚上深夜，甚至有人是做到十二點，才能夠把全部清洗乾淨，弄完以後回到宿舍。所以就過著一種可說是與世隔絕的生活。多數他們都有家庭負擔，比方有孩子和長輩。最怕就是家人生病，一旦家人生病，對他們來講，簡直是晴天霹靂。所以常常我們說，廚師脾氣不好，他就是壓力很大。想像你是一個廚師，你努力一大早去廚房做出美食，但當你的美食給客人，客人吃完後拿進去，好像你的藝術品已經變成垃圾一樣，所以很容易憂鬱。
另外廚房多數都很小，人跟人之間的張力，加上工作的壓力，可以說造成很多的暴力行為。言語暴力，甚至肢體暴力，都常發生。再加上工作時間特別長，家庭關係一定不好。因為沒時間和配偶相處，也沒空教導兒女，別人週末都是跟父母出去玩，可是他們的下一代很多在街上變成邊緣青年。甚至我認識有些在監獄中的年輕人，父母親週末從沒跟他們相處過。加上知識水平不高，表達能力不強，就會有家庭問題、經濟問題。廚師雖然工作量大，可是一般來說，薪水都不高。其他打雜或洗碗工，這些更是低收入中的低收入。
第三是身體。多數身體都會有疾病。我認得一些退休的廚師，都是有肺癌了。還有因為在餐廳中的工作很枯燥，每天工作都一樣，洗菜、殺雞、切菜，加上各種壓力，很容易在這個文化裡面染上不良的習慣。抽煙喝酒是基本，還有其他更多不好的習慣，例如：賭博、色情等，而這些習慣漸漸捆綁了他的一生。
董：謝謝林牧師。至少我聽到了七點。第一個是「對生命的無力感」，因為他們大部分並不是因為有很多選擇來做這一行的，而是沒什麼選擇，所以投入這一行。第二個是「沒有保障」，工作要看來客數多少，去銀行貸款也不容易得到批准。第三個是因為工時特別長，所以造成了「跟他人的隔絕」。這也連帶來到了第四點，就是這樣長時間跟家人分離，卻又難有經濟保障的情況下，如果有家人突然生病，那好像是壓倒駱駝的最後一根稻草。第五個就是因為這樣的高壓、無力，所以工作中容易有暴力、心情鬱悶等種種因素。第六個是家庭關係，沒有時間好好經營，他們最大的盼望是看到孩子能離開他們的狀態，讀到好大學。或許因為他們有這麼大的盼望，所以家庭的關係出現裂痕時，那也是很大的絕望。最後牧師提到，身體的疾病，包括長時間在廚房工作，其實不論是身體還是習慣上，都很容易想要一個出口去排解心中的鬱悶。
我自己很大的悔改是，很多時候我們只看到一個群體的外在表現，很少問，他們為什麼會做這些選擇？好像我們有刻板印象，說有些人就是沉溺在某些行為當中，是他們自己的選擇。當然人要為自己的選擇負責任，可是我們很多時候忽略了，是什麼結構性的因素，使他們更容易去做出這種傷害自己的選擇。真的跟平時我們在教會會接觸到的群體，是很不一樣的。
顛覆傳統的福音策略：用關係與陪伴走入人心
董：牧師我很好奇，當你有心想服事這群人的時候，過程應該是經過摸索的。我自己過去在牧會，或者也聽到很多的教會，也都看到這樣的需要，就一股熱地想服事。可是做了才發現，跟想像很不一樣。想像很豐滿，但是實際上非常骨感。我們想像以為去愛他們或做什麼，他們就會回應。可是我們真的願意進到他們的生活當中嗎？另外他們真的來得了我們當中嗎？這當中有很大的落差。
今年（2025）我們華福也在推動職場使命門徒的運動，談工作跟信仰的整合。我們也發現，根據我們的調研，其實五十歲以上男性藍領這個群體，是過去教會或神學我們在談論職場時，被我們忽略的一塊。也想請牧師從過去多年的服事經驗中，跟我們分享一下，你服事這個群體的過程，有經歷過什麼挑戰，甚至失敗？又摸索出哪些方法，你覺得可以幫助我們更好地服事這個群體？
林：其實我做的也很有限，也沒有說特別成功，但就分享一點經驗吧。首先，他們的時間跟教會的時間是衝突的，比方說母親節教會會辦活動，卻是他們最忙的時候。我覺得大部分基層朋友歸主的過程，跟傳統基督徒有些不同。
第一個是從態度上開始轉變，比方說他開始對基督教開始好感、不抗拒很重要。舉個例子，有個鐵板燒師傅後來變成傳道人，因為發現這些基督徒客人跟別人不一樣，講話友善，非常有愛心，他開始對他們有興趣。第二是從經驗，我們等一下會談，是我們的「333小組」策略。第三他開始真正碰到福音，才會悔改，生命就開始改變了，所以在有限的時間內，可能不容易帶他到教會聽福音，或透過詩歌讓他信耶穌。我們只能「去」，在大使命「去」的概念，我們是要去陪伴他。
我非常同意牧師說的，五十歲以上的藍領，實在是我們福音的一個破口。差不多能做到廚師、在餐飲業中稍微有經驗的，大部分都是五十歲以上了。所以第一個是跟他們交朋友，我們叫做友誼宣教，沒有強迫性和壓力。這群人有行規中的義氣，例如：我帶一個王師傅信耶穌，我說要帶他去傳福音。禮拜二休息日他說要帶我去找他的徒弟，我們就去他徒弟的餐廳。坐下來這個王師傅眼睛都沒有看他，因為他是師傅，是老大，他就頭低低的，只是一句話「今天晚上去教會」，因為我們當時晚上有十點半的聚會，徒弟就說「好」，就這樣結束了。那天晚上我們很輕易把這個徒弟帶到教會，後來這個徒弟也信耶穌、受洗了。這對我是很大的震撼，因為我們平常傳福音，要從很多的方法一步步慢慢講福音。他只是因為師傅的一句話，因為這份關係。我想師傅對他肯定很有愛，因此他對師傅很信任，師徒就容易傳福音。我們所做的是，帶一個人好好地信耶穌，生命改變了，他在這個廚房裡就很容易傳福音，不用講很多大道理。
我們有個洗碗的姐妹，她信耶穌後回到廚房裡，每天一邊洗碗一邊唱聖詩，接著晚上就帶著廚師到我們晚上的十點半的聚會，他們就信耶穌了。沒有講三位一體的真神，沒有講信耶穌有多好，也沒有講救贖基督論，他就來了。所以我們這是一種陪伴，一種在他的態度改變產生的經驗，從經驗產出認知，認知一旦進去，就發現他的生命開始改變。
有次我到了一個餐館，老闆娘叫我進來，她說：「奇怪了，我那個大廚張師傅以前天天在廚房裡發脾氣，自從晚上去你們團契後，回來他不發脾氣了！」這就是生命見證，而生命的見證會影響到他的群體。有一位牧師說，如果我們全美國的教會，每個基督徒到餐廳吃飯，都跟他們說耶穌愛你，然後對他們有很好的態度，這個對他們會有很大的影響。其實這個行業的人是很盼望被人接納的，這個行業的人很希望有一個宗教信仰。我在秘魯短宣時，看到很多餐廳後面掛了七個可以拜的對象，有關公、財神、媽祖、觀音，甚至瑪利亞。為什麼？他說一個神都不能得罪。所以餐廳裡面有個文化，當你開張的時候，一定要有供奉的禮儀。這簡單的傳福音的方式能夠改變這行業的整個文化。
董：我聽到有四個重點。第一，重點不是怎樣把他們吸引來，而是我們怎樣走進他們當中，在這當中能發展出真正的友誼。第二個是態度的轉變，當他們真正體會到正面經驗時，他們對信仰的態度會改變，他們會因著這個態度開始有些新的經驗，開始從不一樣的眼光角度來看自己的人生、工作，以及跟他人互動的關係。最後才帶來認知的改變，很多時候我們都是從知識分子的角度來想怎麼傳福音，都從論述切入。可是對他們來講，他們需要的是從一個關係來切入，從友誼跟態度的經驗當中，最後帶來認知的轉化。這種福音的思維，我覺得可能不是對錯的問題，可是對這個群體來講，可能是更適合的一種方式。我這樣的理解正確嗎？
林：是，董牧師你實在讓我感動，完全就是這樣理解。我覺得在這行業傳福音不是很難，因為他們很喜歡「copy」。就像師傅說放一瓢鹽，那徒弟就一定要放一瓢鹽，不要問為什麼。所以如果我們餐廳信了耶穌，這個群體在裡面聚會，別人就會羨慕，甚至想學，慢慢地就會有越來越多餐飲業的人到教會去。這個行業我感覺是非常有盼望，而且是一個福音的破口，有一群被遺忘的人。我當時想為什麼他會拜關公、財神呢？他的偶像難道這麼厲害？我覺得其實他們就是「複製」。因為沒時間去研究，因此決定就是擺一個神像就可以了。所以我覺得如果我們華人能夠在這個餐飲業福音事工上團結起來，福音會有一個很大的出路。
董：牧師剛才提到，其實很大一部分是因為這個行業本身的壓力是很大的，或許他們在拜這些偶像的背後，他們不一定是經過深思熟慮做的決定，而是當大家都這麼做，只要看起來有用，就會拿過來用。若是基督徒在餐飲業能夠創造一種不一樣的文化，或許這種「copy and paste」的模式也可以在餐飲業中帶來新的影響。
林：完全正確。所以他們有時候說，我的朋友去教會了，我就去了。又有時候晚上一個餐廳下班了，整個廚房的人都到教會去了。
傳福音策略與教會培訓：人人可行的福音行動
董：牧師，接下來想問的問題是，因為我想很多教會都看到這樣的需要，從你的角度來看，為什麼從看到需要到真正走進他們當中，有時候好像永遠走不過去？這過程有什麼樣挑戰？從你的經驗，你會給教會什麼鼓勵？因為不可否認的是，大部分教會的組成不是以藍領為主，特別在北美，大家可能很多都是去讀書，可能是專業知識分子為主。面對這樣的教會組成，要怎麼慢慢地學習去跨越，走入餐飲業者朋友的生活中呢？
林：我們也是摸索了很久，神也給我們開了一些路，我們開始把這些策略做成了一系列可教性的教材。第一，我們鼓勵教會、弟兄姐妹來參與我們的培訓，我們有「雙職領袖培訓」，有「餐福理財培訓」，然後我們有了解餐飲業文化的「餐福神學培訓」，把我們所有經驗和走過的路整理變成教材，而且大家可以來討論。
我記得在羅德島的黃牧師，當時他很感動的是，他看到教會有一批弟兄姐妹，他們在教會的一些事奉上很難參與，因為有的人不會帶敬拜、有的人不會帶開會。但是他們這群比較基層的弟兄姐妹很喜歡跟社區聯絡、出去吃飯、認識餐飲業的朋友。這些會友被訓練了後，他們感動看到自己的位分，結果就非常熱心。現在我們在羅德島還有一些已經讀完所有課程的弟兄姐妹，基本上他們不是特別的高級知識分子，但是有愛心、很願意跟餐飲業人合作。所以他們看見了自己的位分，看見了自己可以在這行業中傳福音。所以他說：「這個課改變了我的人生，讓我看見原來我也可以做福音的工作。」
另外一種類型是知識分子，很有傳福音的熱情，我們也歡迎他們來上課，成為「餐牧」。什麼叫餐牧？就是「Restaurant Chaplain」。Restaurant Chaplain在美國，我們世界餐福是第一個開始培訓的。我們很熟悉的是軍隊有軍牧，醫院有院牧，神就給我們開了一條路，我們也是一個特殊群體，所以我們開始慢慢培養餐牧。非常歡迎有負擔、願意的人來上餐牧的課程，一共只有九個月，我們把餐飲文化做了比較細節的分析，之後鼓勵他從探訪開始。因為福音工作第一就像我講的「去」。去什麼？去就是去教會。若是有一間教會，有弟兄姐妹做本地宣教，本地宣教的開始叫做「如何吃福音飯」。所以我們有一個課程教弟兄姐妹你怎麼去吃飯、你怎麼去吃福音飯，這是第一步。
第二步世界餐福就會跟他合作，我們有短宣隊。比方去年我們從美國帶了三十位弟兄姐妹，十五位在怡保，十五位在吉隆坡，用一週帶領了很多餐飲業的人信了耶穌，就是怎麼吃「福音飯」，然後把留下來的資料給當地教會，當地教會就跟進，有受洗的、有來參加課程的、有悔改的、有見證的，他們回饋給我們。我真覺得在主內真的是一家人，機構跟教會的合作、社區跟教會的連結以及基督身體擴展，國度美好的見證。所以我鼓勵教會可以跟我們聯絡，我們來培訓弟兄姐妹怎麼在當地傳福音，你不用去很遠的地方，也不用飛到非洲做宣教士，你就在你的教會附近吃「福音飯」。
吃了福音飯之後，我們就鼓勵他開「333」。什麼是333呢？333就是「三個人做三件事，禮拜三下午三點鐘」。當然你可以用不同時間，四個人也可以。教會一個姐妹、兩個姐妹到餐館去吃一頓福音飯，之後留下來帶她做三件事：就是每一個禮拜我過來跟他讀一段聖經、唱一首詩歌、講一個聖經的故事，為他的難處禱告。
為他的難處的禱告，我們叫做「五子禱告法」。第一，他最大的痛苦就是腰酸背痛、身體不舒服，所以為他「身子」禱告。第二，他家庭關係出問題，他的孩子喜歡打遊戲機不讀書，因此為他「孩子」禱告。第三，因為夫妻關係不好，會跟妻子吵架，因此為他「妻子」禱告。第四，為他的「銀子」禱告，因為大部分人都說自己生意不好，或員工流動性太大。第五，為他的「神子」禱告，那是什麼？他的心靈特別空虛。所以我們叫五子禱告法，幫助333的建立。
董：謝謝牧師，這非常具體。第一個是對基本餐飲文化的認識的培訓，這個是所有的人。第二是針對當中可能有教導恩賜的，或者有牧養恩賜的，可以做一些特別的訓練，培養成為一個「餐牧」，就是可能在幾個餐廳巡迴作牧養、陪伴的工作。第三個是可以更普及，就是教導弟兄姐妹怎麼樣去吃一個福音餐。
我自己非常好奇要怎麼吃福音餐。我年輕時在飛機看的電影都是比較刺激的，可是到了中年，比較希望看能觸及人生核心的電影。我最近看了幾部關於中年失業的電影，裡面很多人到最後真的沒辦法，雖然本身專業不是餐飲，可是他就會改去投身做外賣或餐飲。看完這些電影後，去餐廳吃飯會有很不一樣的感受。當然每個人的故事都不一樣，可是會不會今天這個人他這樣的表現、表情、態度，其實背後有很多我們不明白的故事？當我們每個人都很自私地說：「你怎麼臭臉？」或者「你怎麼沒有微笑？不是講了好幾次了嗎？」好像我們很容易站在自我中心的角度，覺得我是顧客，你怎麼沒有提供好的服務？甚至我們還很自以為意地數落。可是當我們能換位思考時，或許怎麼吃飯本身也是一種福音的表達。
學習如何「吃一頓福音飯」
董：最後也提到這個跟進，「333」跟「五子」。不只是我們如何吃一頓福音飯，也不單單是轉介給當地的教會，若我們在我們週遭的社群吃飯時，對方有反應的話，可以怎樣落實下去。牧師我很好奇，如果今天只講一兩個重點談怎麼吃福音餐，牧師會如何分享？因為我想每個聽眾都有很大量的機會在外面吃飯。
林：簡單來說，就是去吃一頓飯，並讓人家感受到你的不同。第一，有神的愛在心中的人的表情，其實是不一樣的。服務生非常敏感，這些人不讀書，但讀人，非常會讀人，你一點點的行動跟反應，他都會感受到。一個說「快點上菜！」另外一個說：「你們今天非常忙，生意很好啊！」這個態度他非常敏感，去了幾次他們就會發覺你不一樣。
第二，我們沒有講很大的道理，耶穌基督怎麼樣救我、釘死十字架、寶血洗淨我的罪，但我會問他：「哇！你們很辛苦啊，因為這個工作時間很長，孩子都在家嗎？」曾經有一個師母傳福音的時候說：「哎呀，你的孩子跑來跑去，不如這樣子，禮拜天我把你的孩子接走，到我們教會去好不好？」這個感覺上就完全不一樣。後來那三個孩子全都成為教會中很重要的孩子，有孩子母親節還會買花送師母，因為媽媽從來沒有時間跟他們過母親節，他覺得師母才是母親。有一年師母想盡了辦法叫他偷偷買一束花，等媽媽來接的時候可以給媽媽。結果沒想到等到所有人都走光了，媽媽沒來接，打電話跟牧師說：「真對不起，今天我生意太好了，我沒時間去接。」那個孩子把那個花重重的花瓶丟在教會的外牆上，他的心被傷透。他大學畢業還每年買花回去送師母。一個福音飯真的有機會讓人遇見耶穌。
在美國我會鼓勵牧師出去吃飯一定要多一點小費，因為有服務生說：「我不喜歡你們基督教，基督教的錢都奉獻了，沒有錢給我們小費。」有人這樣反映，我說不是，所以我們給了一點小費後，我鼓勵弟兄姐妹去的時候可以帶一些單張。這單張很有用，叫「謝謝你」。我們沒有別的，就是一個上面寫謝謝你，反過來寫了一節聖經「凡勞苦擔重擔的人可以到我這裡來，我就使你們得安息」。
我覺得重點不是技術，而是讓他從你身上感受到一份關懷，讓他能夠遇見耶穌。我們培訓會教導，服務生發脾氣或很兇，後面可能有原因，就是他的壓力。有次我去一個餐廳，服務生很兇，他把菜單丟在桌上。本來正常我是會不高興的，後來聖靈提醒我，當他問：「你要點什麼？」我就關心他：「看起來你今天心情不是很好，有什麼事情需要我幫忙嗎？」他竟然眼淚掉下來。他第一個禮拜移民來這邊上班，已經壓力很大，沒想到學校說趕快把孩子接走，因為孩子發燒了。他跟老闆請假，老闆說你去接孩子就不要回來了，意思就是失業，所以他才會生氣地把菜單丟在桌上。後來我就跟他傳福音。所以我們看見態度背後是原因的，我們稍微留意一下，可能會對他的生命帶來巨大的改變。
福音出餐廳：華人餐館的全球宣教藍圖
董：謝謝林牧師提醒。當然技巧可以有，但是重點不是技巧，而是心態。我們如何透過吃飯的過程，讓跟我們接觸的每個人感受到不一樣。
最後我想請教林牧師一個問題，就是關於藍領的福音機會。有句話說，有錢賺的地方就看得到華人。那我們也說，華人教會因著華人的散布而遍布全球，但有個東西可能遍布的比華人教會更廣，就是華人餐館。很多地方未必有華人教會，但是有華人餐館。所以我們一方面看到說，如果今天我們談宣教，這個群體是非常重要的宣教對象。但某種角度它也是一個很重要的宣教生力軍。
我去歐洲、中南美洲服事時，其實大部分華人移民都做過或者正在做餐飲業。雖然這個群體在港台、北美我們可能覺得它只是眾多行業其中一個，可是在很多地區，在華人社群中它可能是一個主要的行業。我想請牧師來跟我們分享，你看到這個群體有什麼樣福音的機會？不論是向這個群體傳福音，或者是藉著這個群體把福音帶到更廣闊的其他的地方。
林：當年李秀全牧師給了我們世界餐福十個字，叫做「福音進餐廳，福音出餐廳。」我們所有的工作都圍繞著十個字去努力。最重要的目的，是要讓教會跟餐廳成為傳福音彼此之間互助的橋頭堡。什麼是福音出餐廳？意思是餐廳就是一個福音站。像我剛才講的，我們在歐洲有歐餐，那歐洲的華人教會只有兩三百家，可是餐廳是幾千家、上萬家。以台灣當例子，台灣應該有十六萬九千間餐廳，但可能不到五千間教會（在網路的教會名錄上）。這個差距有多大！若我們做到餐廳裡面都有一個小型的聚會，那就可以影響客人，甚至整個社區。
我們曾經在洛杉磯的餐廳聚會，門口寫聚會時間是下午幾點到幾點，叫「美味人生下午茶」。牧師就在那裡彈吉他，有客人覺得很好聽，就留下來。餐廳變成一個聚會點，每個禮拜二的下午三點鐘有半小時的聚會。我覺得這是教會可以觸及當地人一個很好的方式。還有就是我們在 Summit Hill，今年（2025）開始也做了很多的「美味人生下午茶」。一個餐廳他三點鐘不忙就租給我們，只租一個鐘頭，我們就有敬拜、讚美、見證，四十五分鐘就結束了。
我想像有一天看見全世界的餐廳沒有財神和關公，而都高舉十字架！一個月或兩個月有一次，當地教會以餐廳作為聚會地點，在唱詩歌、作見證。若是我們全球教會都變成有一貫性跟本地餐廳合作，他不信耶穌沒關係，可以租一個小時。我們的弟兄姐妹不光只是在教會中敬拜讚美，我們把敬拜讚美的聲音帶到餐廳去！我覺得這個可行性非常大。福音出餐廳，餐廳成為一個宣教的重鎮。
董：謝謝林牧師的分享。真的很盼望看到各行各業的基督徒都能夠被主興起，特別華人的餐廳真的是名聞全球，如果說能夠不只是以華人的菜色聞名，而是以「福音進餐廳、福音出餐廳」被世界所認識、被上帝所使用的話，那真的是一個很美的畫面。再次謝謝林牧師今天的分享。
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文字記錄：黃興霖弟兄
文字編輯：呂昀嬪姐妹
